Questo barattolo Malwatte contiene gotukola in fiocchi: le piccole foglie rotonde della gotukola (centella), essiccate e sminuzzate in fiocchi verdi. La gotukola è una foglia familiare nella cucina dello Sri Lanka, e la versione essiccata si conserva quando le foglie fresche sono difficili da trovare.
Malwatte Valley Plantations PLC cura un orto di erbe aromatiche presso la Warwick Estate dal 2020, accanto alla coltivazione delle spezie e al suo stabilimento per la lavorazione delle spezie.
Nella confezione
- Un barattolo dosatore in vetro trasparente con tappo a vite nero, con etichetta "Gotukola Flakes"
- Peso netto 10g, foglie essiccate in fiocchi
- Etichetta con la dicitura "All Natural", prodotto e confezionato da Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
In cucina
- Mescolare nel kola kenda, il porridge di foglie verdi dello Sri Lanka preparato con riso e latte di cocco.
- Aggiungere al mallung (foglie sminuzzate con cocco) e ai piatti di riso.
- Spolverare in zuppe, omelette e saltati in padella verso fine cottura.
- Mettere un pizzico in infusione in acqua calda come bevanda alle erbe.
Conservazione
Tenere il tappo ben chiuso e conservare il barattolo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare. L'etichetta della linea indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, azienda dello Sri Lanka che coltiva, produce ed esporta tè e spezie.
