Deze Malwatte-pot bevat gotukola-vlokken: de kleine ronde blaadjes van gotukola (centella), gedroogd en gebroken tot groene vlokken. Gotukola is een vertrouwd blad in de Sri Lankaanse keuken, en de gedroogde vorm blijft goed wanneer verse blaadjes moeilijk te vinden zijn.
Malwatte Valley Plantations PLC heeft sinds 2020 een kruidentuin op Warwick Estate, naast zijn specerijenteelt en zijn fabriek voor de verwerking van specerijen.
In de verpakking
- Eén strooipot van helder glas met zwarte schroefdop, met het opschrift Gotukola-vlokken
- Netto gewicht 10g, gedroogde bladvlokken
- Etiket met de vermelding "All Natural", geproduceerd en verpakt door Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
In de keuken
- Roer door kola kenda, de Sri Lankaanse groene bladerpap met rijst en kokosmelk.
- Voeg toe aan mallung (fijngesneden blad met kokos) en aan rijstgerechten.
- Strooi tegen het einde van de bereiding in soepen, omeletten en roerbakgerechten.
- Laat een snufje trekken in heet water als kruidendrank.
Bewaren
Houd de dop goed gesloten en bewaar de pot op een koele, droge plaats, uit de buurt van zonlicht. Het etiket van de reeks vraagt de inhoud binnen 60 dagen na opening te gebruiken.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
