MA's Kitchen
MA’s Kitchen började 1985 på landsbygden i Dambulla, där ett ungt par drev ett vandrarhem för backpackers. Gästerna älskade lankesiska curryrätter men sa gång på gång att de inte kunde hitta bra, färska kryddor för att laga dem hemma. Det blev affärsidén: MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, som skickade sin första exportleverans från fabriken i Dambulla ett år senare och sedan dess har packat lankesiska smaker åt kök utomlands. År 2003 blev det det första företaget i Sri Lanka med SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet; 2004 tillkom ett certifierat ekologiskt sortiment och 2014 certifieringen FLOCERT Fair Trade.
Kärnan i sortimentet är färdiga lankesiska currypastor, malda med färska kryddor så att en vardagscurry bara behöver kött, fisk eller grönsaker och kokosmjölk: lankesisk kyckling, kyckling Colombo-stil, mörk fläskcurry, nötkött, kryddstark skaldjurscurry, kalupol (mörkrostade kryddor och kokos), fisk-ambul thiyal, devilled och gult ris. Bland pastorna från längre bort finns thailändsk grön curry, rendang, nasi goreng och biriyani. För matlagning från grunden finns torra kryddor som rostat currypulver, chilipulver, garam masala, ceylonkanelstänger och hel kardemumma, samt kryddtärningar för sambol, kiri hodi och rasam.
År 1995 tog MA’s över Happy Home, vars chutneys och pickles fullbordar ett bord med ris och curry: malajisk pickles, singalesisk pickles, mangochutney och dadel- och limechutney. Märket Dad’s Garden omfattar bord- och matlagningssåser som thailändsk sweet chili, mango-BBQ, teriyaki, katsu och Worcestershire, vid sidan av MA’s egna woksåser (het vitlök, soja och ingefära, svartpeppar), pastasåser från Pasta Roma och klassisk kokosmjölk.
MA’s Kitchen levererar redan till butiker och livsmedelsföretag i Storbritannien, USA, Australien, Tyskland, Frankrike, Japan, Kanada och Nya Zeeland. Vi skickar förpackningarna över hela världen från Sri Lanka, så att du kan laga en riktig lankesisk curry var du än bor.
Amazon 4 
Binupa 
Dhanushi 
Madubashini 
Malaka 
Randika 
Savindu 
Yasindu 
