Happy Home Malajisk pickles tillverkas av MA's Kitchen under varumärket Happy Home, som blev en del av MA's 1995. Det är en färgstark blandning av schalottenlök, dadlar, morot, paprika och grön chili i en tjock bas av senap och vinäger, med ingefära, gurkmeja, kanel, kardemumma och kryddnejlika.
Smaken är syrlig och skarp, med krisp och en subtil sötma. I Sri Lanka är malajisk pickles en festrätt: den är det traditionella tillbehöret till en fyllig biryani eller en lamprais i holländsk burgher-stil. Burken innehåller 200g.
Ingredienser
- Vinäger
- Socker
- Dadlar
- Lök
- Morot
- Kryddor & örter (chili, ingefära, senap, gurkmeja, kanel, kardemumma, kryddnejlika, peppar)
- Paprika
- Salt
- Vitlök
- Lime
- Palmolja
Allergener: senap.
Användning
Servera en sked vid sidan av biryani, lamprais eller en festlig dukning med ris och curry, där syrligheten och krispet skär igenom fylligheten i köttet och gheeriset. Den piggar också upp en vardaglig tallrik med ris och curry, och passar i en smörgås med kallskuret. Rör om i burken före servering så att grönsakerna täcks av senapsbasen.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
