Happy Home Maleise Pickle wordt gemaakt door MA's Kitchen onder het label Happy Home, dat in 1995 bij MA's kwam. Het is een levendige mix van sjalotten, dadels, wortel, paprika en groene chilipepers in een dikke basis van mosterd en azijn, met gember, kurkuma, kaneel, kardemom en kruidnagel.
De smaak is fris en pittig, met crunch en een subtiele zoetheid. In Sri Lanka is Maleise pickle een feestelijk gerecht: het is de traditionele begeleider van een rijke biryani of een lamprais van de Dutch Burghers. Deze pot bevat 200g.
Ingrediënten
- Azijn
- Suiker
- Dadels
- Ui
- Wortel
- Specerijen & kruiden (chili, gember, mosterd, kurkuma, kaneel, kardemom, kruidnagel, peper)
- Paprika
- Zout
- Knoflook
- Limoen
- Palmolie
Allergenen: mosterd.
Gebruik
Serveer een lepel naast biryani, lamprais of een feestelijke rijsttafel met curry's, waar de frisheid en crunch door de rijkdom van het vlees en de gheerijst heen snijden. Hij fleurt ook een gewoon bord rijst met curry op en past op een broodje met vleeswaren. Roer de pot om voor het serveren, zodat de groenten bedekt zijn met de mosterdbasis.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
