A Conserva Malaia Happy Home é fabricada pela MA's Kitchen sob a sua marca Happy Home, que se juntou à MA's em 1995. É uma mistura vibrante de chalotas, tâmaras, cenoura, pimento e malaguetas verdes numa base espessa de mostarda e vinagre, com gengibre, cúrcuma, canela, cardamomo e cravinho.
O sabor é ácido e pungente, com crocância e uma doçura subtil. No Sri Lanka, a conserva malaia é um prato festivo: é a companhia tradicional de um biryani rico ou de um lamprais dos burghers holandeses. Este frasco contém 200g.
Ingredientes
- Vinagre
- Açúcar
- Tâmaras
- Cebola
- Cenoura
- Especiarias & ervas (malagueta, gengibre, mostarda, cúrcuma, canela, cardamomo, cravinho, pimenta)
- Pimento
- Sal
- Alho
- Lima
- Óleo de palma
Alérgenos: mostarda.
Modo de uso
Sirva uma colherada ao lado de biryani, lamprais ou de uma mesa festiva de arroz com caril, onde a sua acidez e crocância cortam a riqueza da carne e do arroz com ghee. Também anima um prato comum de arroz com caril e funciona numa sanduíche com carnes frias. Mexa o frasco antes de servir para que os legumes fiquem envolvidos na base de mostarda.
Fabricado no Sri Lanka pela MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, a empresa familiar por trás da MA’s Kitchen, fundada em Dambulla em 1985 e a primeira do Sri Lanka a obter a certificação de segurança alimentar SQF. Veja a linha completa MA’s Kitchen.
