Happy Home Malay Turşusu, 1995'te MA's bünyesine katılan Happy Home markası altında MA's Kitchen tarafından üretilir. Koyu bir hardal ve sirke tabanında arpacık soğan, hurma, havuç, dolmalık biber ve yeşil acı biberden oluşan canlı bir karışımdır; zencefil, zerdeçal, tarçın, kakule ve karanfil içerir.
Lezzeti ekşi ve keskindir, çıtırlığı ve hafif bir tatlılığı vardır. Sri Lanka'da Malay turşusu bayram sofralarının yemeğidir: zengin bir biriyani'nin ya da Hollanda kökenli Burgher'ların lamprais'inin geleneksel eşlikçisidir. Bu kavanoz 200g içerir.
İçindekiler
- Sirke
- Şeker
- Hurma
- Soğan
- Havuç
- Baharatlar ve Otlar (Acı Biber, Zencefil, Hardal, Zerdeçal, Tarçın, Kakule, Karanfil, Karabiber)
- Dolmalık Biber
- Tuz
- Sarımsak
- Misket Limonu
- Palm Yağı
Alerjenler: Hardal.
Kullanımı
Ekşiliğinin ve çıtırlığının etin ve tereyağlı (ghee) pilavın ağırlığını kestiği biriyani, lamprais ya da bayram usulü pilav ve köri sofrasının yanında bir kaşık servis edin. Günlük bir pilav ve köri tabağını da canlandırır, soğuk etli sandviçlerde de kullanılabilir. Sebzeler hardallı tabanla kaplansın diye servis etmeden önce kavanozu karıştırın.
Sri Lanka’da, MA’s Kitchen markasının arkasındaki aile şirketi MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd tarafından üretilmiştir; şirket 1985 yılında Dambulla’da kurulmuş ve Sri Lanka’da SQF gıda güvenliği sertifikasını alan ilk şirket olmuştur. MA’s Kitchen ürün yelpazesinin tamamını inceleyin.
