Happy Home Malay Pickle wird von MA's Kitchen unter der Marke Happy Home hergestellt, die 1995 zu MA's kam. Es ist eine lebhafte Mischung aus Schalotten, Datteln, Karotte, Paprika und grünen Chilis in einer dicken Senf-Essig-Basis, mit Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kardamom und Gewürznelke.
Der Geschmack ist säuerlich und würzig, mit Biss und einer dezenten Süße. In Sri Lanka ist Malay Pickle ein Festtagsgericht: Es ist die traditionelle Beilage zu einem reichhaltigen Biryani oder einem Lamprais der holländischen Burgher. Dieses Glas enthält 200g.
Zutaten
- Essig
- Zucker
- Datteln
- Zwiebel
- Karotte
- Gewürze & Kräuter (Chili, Ingwer, Senf, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Gewürznelke, Pfeffer)
- Paprika
- Salz
- Knoblauch
- Limette
- Palmöl
Allergene: Senf.
Zubereitung
Einen Löffel als Beilage zu Biryani, Lamprais oder einer festlichen Auswahl an Reis und Currys servieren, wo seine Säure und sein Biss die Reichhaltigkeit von Fleisch und Ghee-Reis ausgleichen. Es belebt auch einen alltäglichen Teller Reis mit Curry und passt in ein Sandwich mit kaltem Aufschnitt. Das Glas vor dem Servieren umrühren, damit das Gemüse mit der Senfbasis überzogen ist.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
