Happy Home मलय अचार MA's Kitchen अपने Happy Home लेबल के तहत बनाता है, जो 1995 में MA's से जुड़ा। यह छोटे प्याज़, खजूर, गाजर, शिमला मिर्च और हरी मिर्चों का रंग-बिरंगा मिश्रण है, जो सरसों और सिरके के गाढ़े आधार में अदरक, हल्दी, दालचीनी, इलायची और लौंग के साथ बना है।
स्वाद चटपटा और तीखा है, कुरकुरेपन और हल्की मिठास के साथ। श्रीलंका में मलय अचार एक उत्सव का व्यंजन है: यह भरपूर बिरयानी या डच बर्गर लैम्प्रेस का पारंपरिक साथी है। इस जार में 200g है।
सामग्री
- सिरका
- चीनी
- खजूर
- प्याज़
- गाजर
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ (मिर्च, अदरक, सरसों, हल्दी, दालचीनी, इलायची, लौंग, काली मिर्च)
- शिमला मिर्च
- नमक
- लहसुन
- नींबू
- पाम तेल
एलर्जी कारक: सरसों।
उपयोग कैसे करें
बिरयानी, लैम्प्रेस या उत्सव के चावल और करी के साथ किनारे पर एक चम्मच परोसें, जहाँ इसकी खटास और कुरकुरापन मांस और घी वाले चावल के भारीपन को काटते हैं। यह रोज़ की चावल और करी की थाली में भी रौनक लाता है, और ठंडे मांस वाले सैंडविच में भी अच्छा लगता है। परोसने से पहले जार को चला लें, ताकि सब्ज़ियाँ सरसों के आधार में लिपट जाएँ।
श्रीलंका में MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd द्वारा निर्मित। यह MA’s Kitchen के पीछे की पारिवारिक कंपनी है, जिसकी स्थापना 1985 में दाम्बुला में हुई थी और जो SQF खाद्य सुरक्षा प्रमाणन पाने वाली श्रीलंका की पहली कंपनी बनी। पूरी MA’s Kitchen रेंज देखें।
