Happy Home Pickle malais est fabriqué par MA's Kitchen sous sa marque Happy Home, qui a rejoint MA's en 1995. C'est un mélange éclatant d'échalotes, de dattes, de carotte, de poivron et de piments verts dans une base épaisse de moutarde et de vinaigre, avec du gingembre, du curcuma, de la cannelle, de la cardamome et du clou de girofle.
Le goût est acidulé et relevé, croquant, avec une douceur subtile. Au Sri Lanka, le pickle malais est un plat de fête : c'est l'accompagnement traditionnel d'un biryani copieux ou d'un lamprais des Burghers d'origine néerlandaise. Ce bocal contient 200g.
Ingrédients
- Vinaigre
- Sucre
- Dattes
- Oignon
- Carotte
- Épices & herbes (piment, gingembre, moutarde, curcuma, cannelle, cardamome, clou de girofle, poivre)
- Poivron
- Sel
- Ail
- Citron vert
- Huile de palme
Allergènes : moutarde.
Utilisation
Servez une cuillerée en accompagnement d'un biryani, d'un lamprais ou d'un assortiment festif de riz et currys, où son acidité et son croquant tranchent avec la richesse de la viande et du riz au ghee. Il égaye aussi une assiette quotidienne de riz et curry, et se glisse bien dans un sandwich à la charcuterie. Remuez le bocal avant de servir pour que les légumes soient enrobés de la base moutardée.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
