Den här thailändska sweet chilisåsen tillverkas av MA's Kitchen under varumärket Dad's Garden. Det är en söt, milt kryddig sås som tillverkarna säger att de tillsätter i nästan varje salt rätt.
Receptet är kort: socker, vinäger, vitlök, salt och chili, redd så att den rinner jämnt och fäster vid maten. Resultatet är först och främst sött, med en mild chilivärme och en syrlig avslutning från vinägern. Det är den klassiska dippsåsen till vårrullar, och den är lika användbar i köket som bas för woksåser. Ha flaskan på 260ml på bordet för att ringla över friterade tilltugg, grillat kött, fiskkakor eller ägg.
Ingredienser
- Socker
- Vinäger
- Vitlök
- Salt
- Kryddor & örter (chili (0.7%))
- Stabiliseringsmedel (xantangummi INS-415, natriumkarboximetylcellulosa INS-466)
Användning
Servera direkt ur flaskan som dippsås till vårrullar, cutlets, fiskkakor och andra friterade tilltugg. Ringla över grillad kyckling eller fisk, eller tillsätt en skvätt i en salt rätt precis före servering. Som bas för en wokrätt, blanda den med lite sojasås och vitlök i woken och vänd sedan ner kyckling, räkor eller grönsaker tills allt är blankt.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
