이 타이 스위트 칠리 소스는 MA's Kitchen이 Dad's Garden 브랜드로 만드는 제품입니다. 달콤하고 은은하게 매운 소스로, 제조사는 거의 모든 짭짤한 요리에 이 소스를 넣는다고 말합니다.
레시피는 짧습니다. 설탕, 식초, 마늘, 소금, 고추를 넣고 농도를 내어 부드럽게 흐르면서도 음식에 잘 달라붙게 했습니다. 먼저 단맛이 느껴지고, 은은한 고추의 따뜻함과 식초의 새콤한 끝맛이 이어집니다. 춘권의 클래식 딥 소스이며, 주방에서는 볶음 소스의 베이스로도 그만큼 유용합니다. 260ml 병을 식탁에 두고 튀김 간식, 구운 고기, 피시 케이크, 달걀에 뿌려 드세요.
재료
- 설탕
- 식초
- 마늘
- 소금
- 향신료 및 허브 (고추 (0.7%))
- 안정제 (잔탄검 INS-415, 카복시메틸셀룰로스나트륨 INS-466)
사용 방법
병에서 바로 따라 춘권, 커틀릿, 피시 케이크 등 튀김 간식의 딥 소스로 내세요. 구운 닭고기나 생선 위에 뿌리거나, 내기 직전 짭짤한 요리에 조금 넣어도 좋습니다. 볶음 요리 베이스로 쓸 때는 웍에서 간장 약간, 마늘과 섞은 뒤 닭고기, 새우, 채소를 넣어 윤기 나게 버무리세요.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
