صلصة الفلفل الحار الحلوة التايلاندية هذه من صنع MA's Kitchen تحت علامتها Dad's Garden. إنها صلصة حلوة خفيفة الحرارة يقول صانعوها إنهم يضيفونها إلى كل طبق مالح تقريبًا.
الوصفة قصيرة: سكر وخل وثوم وملح وفلفل حار، مكثّفة بحيث تنساب بسلاسة وتلتصق بالطعام. والنتيجة حلاوة أولًا، مع دفء خفيف من الفلفل الحار ونهاية لاذعة من الخل. إنها صلصة التغميس الكلاسيكية للفائف الربيع، ومفيدة بالقدر نفسه في المطبخ كقاعدة لصلصات الأطباق المقلية. احتفظ بزجاجة 260 مل على المائدة لسكبها على الوجبات الخفيفة المقلية واللحوم المشوية وكعك السمك والبيض.
المكونات
- سكر
- خل
- ثوم
- ملح
- توابل وأعشاب (فلفل حار (0.7%))
- مثبّت (صمغ الزانثان INS-415، كربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم INS-466)
طريقة الاستخدام
قدّمها مباشرة من الزجاجة كصلصة تغميس للفائف الربيع والكتلت وكعك السمك وغيرها من الوجبات الخفيفة المقلية. اسكبها على الدجاج أو السمك المشوي، أو أضف رشة منها إلى طبق مالح قبل التقديم مباشرة. كقاعدة لطبق مقلي، امزجها مع قليل من صلصة الصويا والثوم في الووك، ثم قلّب فيها الدجاج أو الروبيان أو الخضار حتى تلمع.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
