Den här worcestershiresåsen tillverkas av MA's Kitchen under varumärket Dad's Garden. Det är en klassisk smaksättare med ett komplext, mustigt djup: syrlig, kryddig och rik på umami.
Vinäger och tamarind ger såsen dess karakteristiska skärpa, skarpsill och sojabönor dess mustiga bas, och en lång rad lankesiska kryddor, bland annat citrongräs, chili, ingefära, koriander, spiskummin, kanel, fänkål, garcinia och kryddnejlika, tillför värme och arom. Några stänk lyfter marinader, grytor och soppor, och den är en nyckelingrediens i en Bloody Mary. Flaskan på 260ml är en basvara i skafferiet för alla som gillar att smaksätta medan de lagar mat. Observera att den innehåller fisk, sojabönor och senap.
Ingredienser
- Vinäger
- Socker
- Kryddor & örter (tamarind, citrongräs, chili, ingefära, koriander, spiskummin, gurkmeja, kanel, fänkål, bockhornsklöver, curryblad, garcinia, senap, kryddnejlika, peppar, pandanblad, kardemumma)
- Salt
- Lök
- Ris
- Vitlök
- Skarpsill
- Sojabönor
Allergener: senap, fisk, sojabönor.
Användning
Tillsätt några stänk i marinader till nötkött, kyckling eller lamm, eller rör ner i grytor, soppor, skysåser och gratänger mot slutet av tillagningen för att fördjupa smaken. Skaka lite över ostmacka i ugn eller i hamburgersmet. Till en Bloody Mary, tillsätt flera stänk i tomatjuice och vodka med citron, salt och peppar. Skaka flaskan före användning.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
