यह वूस्टरशायर सॉस MA's Kitchen अपने Dad's Garden लेबल के तहत बनाता है। यह जटिल, ज़ायकेदार गहराई वाला क्लासिक मसाला है: चटपटा, मसालेदार और उमामी से भरपूर।
सिरका और इमली सॉस को उसकी ख़ास खटास देते हैं, स्प्रैट मछली और सोयाबीन उसका ज़ायकेदार आधार, और श्रीलंकाई मसालों की लंबी सूची, जिसमें लेमनग्रास, मिर्च, अदरक, धनिया, जीरा, दालचीनी, सौंफ, गार्सिनिया और लौंग शामिल हैं, गर्माहट और खुशबू जोड़ती है। कुछ बूँदें मैरिनेड, स्टू और सूप को उभार देती हैं, और यह ब्लडी मैरी का एक मुख्य घटक है। 260ml की बोतल हर उस व्यक्ति के लिए अलमारी की ज़रूरी चीज़ है जो पकाते-पकाते मसाला डालना पसंद करता है। ध्यान दें कि इसमें मछली, सोयाबीन और सरसों है।
सामग्री
- सिरका
- चीनी
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ (इमली, लेमनग्रास, मिर्च, अदरक, धनिया, जीरा, हल्दी, दालचीनी, सौंफ, मेथी, करी पत्ता, गार्सिनिया, सरसों, लौंग, काली मिर्च, पांडन पत्ते, इलायची)
- नमक
- प्याज़
- चावल
- लहसुन
- स्प्रैट मछली
- सोयाबीन
एलर्जी कारक: सरसों, मछली, सोयाबीन।
उपयोग कैसे करें
बीफ़, चिकन या मेमने के मैरिनेड में कुछ बूँदें डालें, या स्वाद गहरा करने के लिए पकाने के आख़िर में स्टू, सूप, ग्रेवी और कैसरोल में मिलाएँ। चीज़ ऑन टोस्ट पर या बर्गर के मिश्रण में थोड़ा छिड़कें। ब्लडी मैरी के लिए टमाटर के रस और वोदका में नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ कई बूँदें डालें। इस्तेमाल से पहले बोतल हिलाएँ।
श्रीलंका में MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd द्वारा निर्मित। यह MA’s Kitchen के पीछे की पारिवारिक कंपनी है, जिसकी स्थापना 1985 में दाम्बुला में हुई थी और जो SQF खाद्य सुरक्षा प्रमाणन पाने वाली श्रीलंका की पहली कंपनी बनी। पूरी MA’s Kitchen रेंज देखें।
