صلصة ورسترشاير هذه من صنع MA's Kitchen تحت علامتها Dad's Garden. إنها صلصة تتبيل كلاسيكية بعمق مالح معقد: لاذعة ومتبّلة وغنية بنكهة الأومامي.
يمنح الخل والتمر الهندي الصلصة حدّتها المميزة، ويمنحها سمك السبرات وفول الصويا قاعدتها المالحة، وتضيف قائمة طويلة من التوابل السريلانكية، منها عشب الليمون والفلفل الحار والزنجبيل والكزبرة والكمون والقرفة والشمر والغارسينيا والقرنفل، دفئًا ورائحة. بضع قطرات منها ترفع التتبيلات واليخنات والحساء، وهي مكوّن أساسي في كوكتيل بلودي ماري. زجاجة 260 مل عنصر أساسي في خزانة كل من يحب التتبيل أثناء الطهي. يُرجى الانتباه إلى أنها تحتوي على السمك وفول الصويا والخردل.
المكونات
- خل
- سكر
- توابل وأعشاب (تمر هندي، عشب الليمون، فلفل حار، زنجبيل، كزبرة، كمون، كركم، قرفة، شمر، حلبة، أوراق الكاري، غارسينيا، خردل، قرنفل، فلفل أسود، أوراق الباندان، هيل)
- ملح
- بصل
- أرز
- ثوم
- سمك السبرات
- فول الصويا
مسببات الحساسية: الخردل، السمك، فول الصويا.
طريقة الاستخدام
أضف بضع قطرات إلى تتبيلات اللحم البقري أو الدجاج أو الضأن، أو اخلطها في اليخنات والحساء والمرق والطواجن قرب نهاية الطهي لتعميق النكهة. رشّ قليلًا منها على الخبز المحمص بالجبن أو في خلطات البرغر. لتحضير بلودي ماري، أضف عدة قطرات إلى عصير الطماطم والفودكا مع الليمون والملح والفلفل. رجّ الزجاجة قبل الاستخدام.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
