MA’s Kitchen Köri Ezmeleri, Baharat ve Soslar, Sri Lanka — page 3

MA's Kitchen

MA’s Kitchen, 1985 yılında Dambulla’nın kırsalında, genç bir çiftin sırt çantalı gezginler için işlettiği bir pansiyonda doğdu. Misafirler Sri Lanka körilerine bayılıyor, ancak evde pişirmek için iyi ve taze baharat bulamadıklarını sürekli dile getiriyordu. İş de böyle doğdu: MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd bir yıl sonra ilk ihracat sevkiyatını Dambulla’daki fabrikadan gönderdi ve o günden bu yana yurt dışındaki mutfaklar için Sri Lanka lezzetleri paketliyor. 2003 yılında SQF gıda güvenliği sertifikasını alan Sri Lanka’daki ilk şirket oldu; 2004’te sertifikalı organik bir seri, 2014’te ise FLOCERT Fair Trade sertifikası ekledi.

MA’s, 1995 yılında Happy Home’u bünyesine kattı; markanın çatnileri ve turşuları pilav ve köri sofrasını tamamlıyor: Malay turşusu, Sinhala turşusu, mango çatnisi ve hurma ve limon çatnisi. Dad’s Garden markası Tay tatlı acı sos, mangolu barbekü, teriyaki, katsu ve Worcestershire gibi sofra ve yemek soslarını kapsıyor; bunların yanında MA’s’in kendi wok sosları (acı sarımsak, soya zencefil, karabiber), Pasta Roma makarna sosları ve klasik hindistan cevizi sütü yer alıyor.

MA’s Kitchen hâlihazırda Birleşik Krallık, ABD, Avustralya, Almanya, Fransa, Japonya, Kanada ve Yeni Zelanda’daki mağazalara ve gıda işletmelerine ürün sağlıyor. Bu paketleri Sri Lanka’dan dünyanın her yerine gönderiyoruz; böylece nerede yaşarsanız yaşayın gerçek bir Sri Lanka körisi pişirebilirsiniz.