MA's Kitchen Tay Usulü Yeşil Köri Ezmesi, yeşil acı biber, havlıcan, limon otu ve aromatik baharatlardan oluşan geleneksel bir tarifle yapılır ve acılığı taze bir kokuyla dengeler. Evde Tay usulü yeşil köri yapmanın kısa yoludur: hindistan cevizi sütü, sebzeler ve tercih ettiğiniz proteini ekleyin, gerisini ezme halleder.
Limon otu, yeşil acı biber ve havlıcanın yanında karışımda kafir laym yaprağı, fesleğen, kişniş, zencefil, kimyon, karabiber ve zerdeçal ile bitkisel yağ, sarımsak, soğan ve misket limonu bulunur. Ezme vejetaryen ve glutensizdir; bu yüzden tavuk, et ya da deniz ürünleri kadar sebze körisine de uyar. 75g'lık paket, buharda pişmiş pilavla servis edilecek aile boyu bir köri çıkarır.
İçindekiler
- Baharatlar ve Otlar (Limon otu, Yeşil acı biber, Kafir laym yaprağı, Havlıcan, Fesleğen, Kişniş, Zencefil, Kimyon, Karabiber, Zerdeçal)
- Bitkisel yağ
- Tuz
- Şeker
- Sirke
- Sarımsak
- Pirinç
- Soğan
- Misket limonu
Kullanımı
Tay Usulü Yeşil Tavuk Körisi için ezmeyi biraz yağda bir dakika güzel kokana kadar kavurun, doğranmış tavuğu ekleyip kaplanacak şekilde karıştırın, ardından hindistan cevizi sütünü ekleyin ve tavuk pişene kadar kısık ateşte pişirin. Patlıcan, fasulye ya da biber gibi sebzeleri biraz diri kalsınlar diye sona doğru ekleyin. Vejetaryen bir köri için tavuk yerine sebze ya da tofu kullanın. Buharda pişmiş pilavla servis edin.
Sri Lanka’da, MA’s Kitchen markasının arkasındaki aile şirketi MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd tarafından üretilmiştir; şirket 1985 yılında Dambulla’da kurulmuş ve Sri Lanka’da SQF gıda güvenliği sertifikasını alan ilk şirket olmuştur. MA’s Kitchen ürün yelpazesinin tamamını inceleyin.
