MA's Kitchen Pasta per curry verde thailandese è preparata secondo una ricetta tradizionale a base di peperoncino verde, galanga, citronella e spezie aromatiche, che bilancia la piccantezza con un profumo fresco. È una scorciatoia per un curry verde thailandese fatto in casa: aggiungi latte di cocco, verdure e la proteina che preferisci, e la pasta fa il resto.
Accanto a citronella, peperoncino verde e galanga, la miscela usa foglie di lime kaffir, basilico, coriandolo, zenzero, cumino, pepe e curcuma, con olio vegetale, aglio, cipolla e lime. La pasta è vegetariana e senza glutine, quindi va bene per un curry di verdure come per pollo, carne o frutti di mare. Una confezione da 75g basta per un curry per tutta la famiglia da servire con riso al vapore.
Ingredienti
- Spezie ed erbe (Citronella, Peperoncino verde, Foglie di lime kaffir, Galanga, Basilico, Coriandolo, Zenzero, Cumino, Pepe, Curcuma)
- Olio vegetale
- Sale
- Zucchero
- Aceto
- Aglio
- Riso
- Cipolla
- Lime
Modo d’uso
Per un curry verde thailandese di pollo, soffriggi la pasta in poco olio per un minuto finché è profumata, aggiungi il pollo a straccetti e mescola per ricoprirlo, poi versa il latte di cocco e fai sobbollire finché il pollo è cotto. Aggiungi verdure come melanzane, fagiolini o peperoni verso la fine perché restino un po’ croccanti. Per un curry vegetariano, usa verdure o tofu al posto del pollo. Servi con riso al vapore.
Prodotto in Sri Lanka da MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’azienda di famiglia che sta dietro a MA’s Kitchen, fondata a Dambulla nel 1985 e la prima in Sri Lanka a ottenere la certificazione di sicurezza alimentare SQF. Scopri l’intera gamma MA’s Kitchen.
