MA's Kitchen 태국식 그린 커리 페이스트는 풋고추, 갈랑갈, 레몬그라스와 향긋한 향신료로 만든 전통 레시피로, 매운맛과 신선한 향이 균형을 이룹니다. 집에서 태국식 그린 커리를 만드는 지름길로, 코코넛 밀크와 채소, 원하는 단백질 재료만 넣으면 나머지는 페이스트가 해결합니다.
레몬그라스, 풋고추, 갈랑갈과 함께 카피르 라임잎, 바질, 고수, 생강, 커민, 후추, 강황을 쓰고 식물성 기름, 마늘, 양파, 라임을 더했습니다. 채식용이며 글루텐 프리라서 채소 커리는 물론 닭고기, 고기, 해산물 커리에도 어울립니다. 75g 팩이면 찐 밥과 함께 낼 가족용 커리를 만들 수 있습니다.
재료
- 향신료 및 허브 (레몬그라스, 풋고추, 카피르 라임잎, 갈랑갈, 바질, 고수, 생강, 커민, 후추, 강황)
- 식물성 기름
- 소금
- 설탕
- 식초
- 마늘
- 쌀
- 양파
- 라임
사용 방법
태국식 그린 치킨 커리를 만들려면 기름을 조금 두르고 페이스트를 향이 날 때까지 1분간 볶은 뒤, 얇게 썬 닭고기를 넣어 버무리고 코코넛 밀크를 부어 닭고기가 익을 때까지 끓입니다. 가지, 콩, 피망 같은 채소는 막바지에 넣어 식감을 살리세요. 채식 커리로 만들려면 닭고기 대신 채소나 두부를 쓰세요. 찐 밥과 함께 내세요.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
