MA's Kitchen Thailandsk grøn karrypasta er lavet efter en traditionel opskrift med grøn chili, galanga, citrongræs og aromatiske krydderier og balancerer styrke med frisk duft. Den er en genvej til en thailandsk grøn karry derhjemme: tilsæt kokosmælk, grøntsager og dit valg af protein, så klarer pastaen resten.
Ud over citrongræs, grøn chili og galanga indeholder blandingen kaffirlimeblade, basilikum, koriander, ingefær, spidskommen, peber og gurkemeje med vegetabilsk olie, hvidløg, løg og lime. Pastaen er vegetarisk og glutenfri, så den passer til en grøntsagskarry lige så vel som til kylling, kød eller skaldyr. En pakke på 75g giver en karry til hele familien, der serveres med dampede ris.
Ingredienser
- Krydderier & urter (citrongræs, grøn chili, kaffirlimeblade, galanga, basilikum, koriander, ingefær, spidskommen, peber, gurkemeje)
- Vegetabilsk olie
- Salt
- Sukker
- Eddike
- Hvidløg
- Ris
- Løg
- Lime
Anvendelse
Til en thailandsk grøn kyllingekarry steges pastaen i lidt olie i et minut, til den dufter; tilsæt skåret kylling, og rør, så den dækkes, hæld derefter kokosmælk i, og lad det simre, til kyllingen er gennemstegt. Tilsæt grøntsager som aubergine, bønner eller peberfrugt mod slutningen, så de bevarer lidt bid. Til en vegetarisk karry bruges grøntsager eller tofu i stedet for kylling. Server med dampede ris.
Fremstillet i Sri Lanka af MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familievirksomheden bag MA’s Kitchen, grundlagt i Dambulla i 1985 og den første i Sri Lanka med SQF-certificering for fødevaresikkerhed. Se hele MA’s Kitchen-sortimentet.
