A Pasta de Caril Verde Tailandês MA's Kitchen é feita segundo uma receita tradicional de malagueta verde, galanga, capim-limão e especiarias aromáticas, equilibrando o picante com uma fragrância fresca. É um atalho para um caril verde tailandês em casa: junte leite de coco, legumes e a proteína que preferir, e a pasta faz o resto.
Além de capim-limão, malagueta verde e galanga, a mistura usa folhas de lima kaffir, manjericão, coentro, gengibre, cominho, pimenta e cúrcuma, com óleo vegetal, alho, cebola e lima. A pasta é vegetariana e sem glúten, por isso serve tanto para um caril de legumes como para frango, carne ou marisco. Uma embalagem de 75g faz um caril para toda a família, para servir com arroz cozido no vapor.
Ingredientes
- Especiarias & ervas (capim-limão, malagueta verde, folhas de lima kaffir, galanga, manjericão, coentro, gengibre, cominho, pimenta, cúrcuma)
- Óleo vegetal
- Sal
- Açúcar
- Vinagre
- Alho
- Arroz
- Cebola
- Lima
Modo de uso
Para um Caril Verde Tailandês de Frango, frite a pasta num pouco de óleo durante um minuto até ficar perfumada, junte frango fatiado e mexa para envolver, depois deite leite de coco e cozinhe em lume brando até o frango estar cozinhado. Junte legumes como beringela, feijão-verde ou pimentos perto do fim, para que fiquem ainda firmes. Para um caril vegetariano, use legumes ou tofu no lugar do frango. Sirva com arroz cozido no vapor.
Fabricado no Sri Lanka pela MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, a empresa familiar por trás da MA’s Kitchen, fundada em Dambulla em 1985 e a primeira do Sri Lanka a obter a certificação de segurança alimentar SQF. Veja a linha completa MA’s Kitchen.
