MA's Kitchen Grüne Thai-Currypaste wird nach einem traditionellen Rezept aus grüner Chili, Galgant, Zitronengras und aromatischen Gewürzen hergestellt und verbindet Schärfe mit frischem Duft. Sie ist eine Abkürzung zu einem grünen Thai-Curry zu Hause: Kokosmilch, Gemüse und eine Proteinquelle nach Wahl zugeben, den Rest erledigt die Paste.
Neben Zitronengras, grüner Chili und Galgant enthält die Mischung Kaffirlimettenblätter, Basilikum, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Pfeffer und Kurkuma, dazu Pflanzenöl, Knoblauch, Zwiebel und Limette. Die Paste ist vegetarisch und glutenfrei und eignet sich daher für ein Gemüsecurry ebenso wie für Hähnchen, Fleisch oder Meeresfrüchte. Ein 75g-Beutel ergibt ein Curry für die ganze Familie, serviert mit gedämpftem Reis.
Zutaten
- Gewürze & Kräuter (Zitronengras, grüne Chili, Kaffirlimettenblätter, Galgant, Basilikum, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Pfeffer, Kurkuma)
- Pflanzenöl
- Salz
- Zucker
- Essig
- Knoblauch
- Reis
- Zwiebel
- Limette
Zubereitung
Für ein grünes Thai-Hähnchencurry die Paste eine Minute in etwas Öl anbraten, bis sie duftet, Hähnchenstreifen zugeben und darin wenden, dann Kokosmilch angießen und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Gemüse wie Aubergine, Bohnen oder Paprika gegen Ende zugeben, damit es etwas Biss behält. Für ein vegetarisches Curry Gemüse oder Tofu statt Hähnchen verwenden. Mit gedämpftem Reis servieren.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
