Lakpura Organic Cloves Bud — это высушенные цветочные бутоны вечнозелёного дерева, достигающего 10–12 метров в высоту. Дерево начинает цвести примерно через семь лет и способно продолжать давать бутоны более 80 лет, поэтому одна посадка служит нескольким поколениям выращивающих его фермеров. Бутоны остаются на дереве до полного созревания и приобретения насыщенного розового оттенка, после чего их вручную собирают и сушат на солнце. Ничего лишнего: в упаковке — только цельная гвоздика, Syzygium aromaticum, и ничего более.
Сертифицировано как органический продукт. Бутоны получены от фермеров, работающих без синтетических удобрений и пестицидов; урожай перерабатывается и фасуется небольшими партиями в Sri Lanka. Проще говоря, гвоздика в упаковке выращена по органической системе и поступает на вашу кухню без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.
- Цельные высушенные бутоны гвоздики, собранные вручную в стадии полной зрелости и высушенные на солнце
- Выращены без синтетических удобрений и пестицидов сертифицированными органическими производителями
- Переработаны небольшими партиями и расфасованы в Sri Lanka
- Без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов
Гвоздику используют преимущественно в виде целых высушенных бутонов: их добавляют в рис, бульоны, маринады, а также в блюда из мяса и овощей длительного приготовления, где она постепенно отдаёт свой аромат. Молотая гвоздика — стандартный компонент карри и в небольших количествах сочетается с другими согревающими специями в выпечке и заготовках; она очень концентрирована, поэтому добавляйте её осторожно. Бутоны, листья и стебли гвоздики также служат источником эфирного масла гвоздики — ароматизатора в пищевой промышленности и ингредиента парфюмерии. Чтобы сохранить аромат в полной мере, размалывайте бутоны только по мере необходимости, а остаток храните в закрытой банке вдали от тепла и света. Гвоздика издавна ценится на кухнях Sri Lanka и в традиционных домашних хозяйствах острова.
Lakpura сотрудничает с органическими фермерами по всей Sri Lanka, чтобы доносить пряности острова до вашего стола в том виде, в котором они всегда и должны были дойти.
