Mc Currie
Mc Currie es la marca de especias de Lanka Spice (Pvt) Ltd, fundada en Sri Lanka en 1984. Su gama seca de especias enteras, especias molidas y mezclas se limpia, se muele, se mezcla y se envasa al vacío en la fábrica de la empresa en Makumbura, Pannipitiya, cerca de Colombo, y su gama de frascos listos para comer, con sambols, chutneys, baduns, encurtidos y pastas, se elabora en una segunda fábrica en la Nalanda Industrial Zone, en el distrito de Matale. Esta es la gama, con envíos a todo el mundo desde Sri Lanka.
Curris en polvo y mezclas. Curry tostado en polvo para curris de carne y pescado, curry en polvo sin tostar para curris de verduras, curry en polvo de Jaffna, curry en polvo para pollo, garam masala, mezcla para biriyani, mezcla para katta sambol y la mezcla para kiri hodi, para la salsa de leche de coco.
Especias molidas. Cúrcuma, chile en polvo tostado y sin tostar, cilantro, comino, pimienta negra, canela, jengibre, ajo, mostaza, goraka y hojas de curry en polvo, además de paquetes de 1kg de cardamomo, nuez moscada y macis molido.
Especias enteras. Cardamomo, pimienta negra en grano, semillas de comino, semillas de hinojo, semillas de mostaza, nuez moscada, goraka entera, tamarindo y Maldive fish en trocitos, además de la Immune Tea Mix de especias secas para infusionar.
Sambols, chutneys y encurtidos. Seeni sambol y seeni sambol vegetariano; chutney de dátiles, de dátiles y lima, de amberella, de mango, de piña y de tomate; encurtido malayo y encurtido cingalés.
Baduns y pastas. Los baduns son acompañamientos fritos en seco y especiados que se comen con arroz: de espadines, de pescado seco katta, de pescado seco keeramin, de gambas, de Maldive fish y chile, de cebolla, de cacahuetes y de anacardos. Pastas: pasta china de chile, pasta de goraka y pasta de ajo en frascos de 100g y 250g, y canela en miel de abeja.
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