El curry en polvo sin tostar Mc Currie es un curry en polvo crudo de Sri Lanka, del tipo conocido como thuna paha, que significa tres especias. Las especias se muelen sin tostar, así que el polvo es de color marrón amarillento claro y tiene un sabor fresco y suave.
En Sri Lanka se tienen dos curris en polvo: el tostado para los curris de carne y pescado, y el sin tostar para los curris de verduras. El polvo sin tostar deja que se aprecien las verduras y la leche de coco en lugar de taparlas.
En el paquete
- Curry en polvo sin tostar (thuna paha)
- Elija 100g o 1kg
- La bolsa lleva impreso ISO 22000 Food Safety System Certified
En la cocina
Úselo para el dhal y los curris de patata, calabaza, judías, yaca y otras verduras, y para los curris blancos cocinados en leche de coco, como el kiri hodi. Añada una cucharada con la cebolla, el chile verde y las hojas de curry, y después cueza a fuego lento con leche de coco.
Conservación
Mantenga el paquete bien cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.
Los productos secos de Mc Currie se elaboran en la fábrica de Lanka Spice en Makumbura, Pannipitiya, donde las especias se limpian, se clasifican, se muelen y se envasan bajo la supervisión de tecnólogos de alimentos, y se envasan al vacío en bolsas rojas impresas a las que se extrae el aire.
Mc Currie es la marca de Lanka Spice (Pvt) Ltd, que elabora especias, mezclas de especias y productos listos para comer en frasco en Sri Lanka desde 1984.
