Mc Currie 언로스티드 커리 파우더는 볶지 않은 Sri Lanka 커리 파우더로, 세 가지 향신료라는 뜻의 투나 파하로 알려진 종류입니다. 향신료를 볶지 않고 갈기 때문에 연한 황갈색을 띠고 신선하고 순한 맛이 납니다.
Sri Lanka 요리사들은 커리 파우더 두 가지를 갖춰 둡니다. 고기와 생선 커리에는 볶은 것을, 채소 커리에는 볶지 않은 것을 씁니다. 볶지 않은 파우더는 채소와 코코넛 밀크의 맛을 덮지 않고 살려 줍니다.
구성
- 볶지 않은(투나 파하) 커리 파우더
- 100g 또는 1kg 중 선택
- 파우치에 ISO 22000 Food Safety System Certified 표기
주방에서
달, 감자, 호박, 콩, 잭프루트 등 채소 커리와, 키리 호디처럼 코코넛 밀크로 끓이는 화이트 커리에 쓰세요. 양파, 풋고추, 커리 잎과 함께 한 숟가락 넣은 뒤 코코넛 밀크와 함께 끓이세요.
보관
포장을 단단히 닫아 햇빛이 들지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
Mc Currie 건조 제품은 마쿰부라, 판니피티야의 Lanka Spice 공장에서 만듭니다. 이곳에서 향신료는 식품 기술자의 관리 아래 세척, 선별, 분쇄, 포장되며, 공기를 뺀 빨간색 인쇄 파우치에 진공 포장됩니다.
Mc Currie는 1984년부터 Sri Lanka에서 향신료, 향신료 블렌드, 바로 먹는 병 제품을 만들어 온 Lanka Spice (Pvt) Ltd의 브랜드입니다.
