El macis molido Mc Currie es macis en polvo, a la venta en un paquete de 1kg para cocinas y un uso doméstico intensivo. El macis es la envoltura roja, seca y con aspecto de encaje (arilo) que rodea la semilla de la nuez moscada; al secarse adquiere un color marrón anaranjado y, molido, se convierte en un polvo suave y dorado.
El macis sabe como una nuez moscada más ligera y delicada, cálida y ligeramente dulce. A menudo se combina con otras especias aromáticas en mezclas y se usa tanto en la cocina dulce como en la salada.
En el paquete
- Macis molido
- Paquete de 1kg
- El fabricante cuenta con certificación de seguridad alimentaria ISO 22000, HACCP y Halal
En la cocina
Añada una pizca a sopas, salsas blancas y salsas de carne, a platos de pollo y pescado, y al biryani y las mezclas de especias. En repostería va bien en pasteles, galletas, natillas y púdines. Úselo con moderación, ya que es muy aromático.
Conservación
Mantenga el paquete bien cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.
Los productos secos de Mc Currie se elaboran en la fábrica de Lanka Spice en Makumbura, Pannipitiya, donde las especias se limpian, se clasifican, se muelen y se envasan bajo la supervisión de tecnólogos de alimentos, y se envasan al vacío en bolsas rojas impresas a las que se extrae el aire.
Mc Currie es la marca de Lanka Spice (Pvt) Ltd, que elabora especias, mezclas de especias y productos listos para comer en frasco en Sri Lanka desde 1984.
