Mc Currie जावित्री पाउडर पिसी हुई जावित्री है, जो व्यावसायिक रसोइयों और ज़्यादा इस्तेमाल वाले घरों के लिए 1kg पैक में मिलती है। जावित्री, जायफल के बीज को लपेटने वाला सूखा, जालीदार लाल आवरण (एरिल) है; सूखने पर यह नारंगी-भूरी हो जाती है, और पीसने पर नरम, सुनहरा पाउडर बनती है।
जावित्री का स्वाद जायफल जैसा, पर हल्का और ज़्यादा नाज़ुक, गर्म और थोड़ा मीठा होता है। इसे अक्सर मिश्रणों में दूसरे सुगंधित मसालों के साथ जोड़ा जाता है, और मीठे व नमकीन दोनों तरह के खाने में इस्तेमाल किया जाता है।
पैक में क्या है
- पिसी जावित्री
- 1kg पैक
- निर्माता के पास ISO 22000 खाद्य सुरक्षा, HACCP और हलाल प्रमाणन है
रसोई में
सूप, व्हाइट सॉस और ग्रेवी में, चिकन और मछली के व्यंजनों में, और बिरयानी व मसाला मिश्रणों में एक चुटकी डालें। बेकिंग में यह केक, बिस्कुट, कस्टर्ड और पुडिंग के लिए अच्छी है। इसे किफ़ायत से इस्तेमाल करें, क्योंकि इसकी सुगंध तेज़ है।
भंडारण
पैक को कसकर बंद करके धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
Mc Currie के सूखे उत्पाद मकुम्बुरा, पन्निपिटिया स्थित Lanka Spice फ़ैक्टरी में बनते हैं, जहाँ खाद्य प्रौद्योगिकीविदों की देखरेख में मसालों को साफ़ किया, छाँटा, पीसा और पैक किया जाता है, और हवा निकालकर लाल छपे पाउच में वैक्यूम पैक किया जाता है।
Mc Currie, Lanka Spice (Pvt) Ltd का ब्रांड है, जो 1984 से Sri Lanka में मसाले, मसाला मिश्रण और खाने के लिए तैयार जार उत्पाद बना रही है।
