مسحوق البسباسة من Mc Currie بسباسة مطحونة، تُباع في عبوة 1kg للمطابخ والاستخدام المنزلي الكثيف. والبسباسة هي الغلاف الأحمر المجفف الشبيه بالدانتيل (القشرة البذرية) الذي يلفّ بذرة جوزة الطيب؛ وعند تجفيفها تصبح بنية برتقالية، وعند طحنها تصير مسحوقًا ذهبيًا ناعمًا.
طعم البسباسة يشبه جوزة طيب أخف وأرقّ، دافئ وحلو قليلًا. وكثيرًا ما تُقرن بتوابل عطرية أخرى في الخلطات، وتُستخدم في الأطباق الحلوة والمالحة.
في العبوة
- بسباسة مطحونة
- عبوة 1kg
- تحمل الشركة المصنّعة شهادات ISO 22000 لسلامة الغذاء وHACCP والحلال
في المطبخ
أضف رشّة منها إلى الشوربات والصلصات البيضاء والمرق، وإلى أطباق الدجاج والسمك، وإلى البرياني وخلطات التوابل. وفي الخَبز تناسب الكعك والبسكويت والكاسترد والبودينغ. استخدمها باعتدال، فهي شديدة العطرية.
التخزين
أبقِ العبوة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
تُصنع منتجات Mc Currie الجافة في مصنع Lanka Spice في ماكومبورا، بانيبيتيا، حيث تُنظَّف التوابل وتُفرز وتُطحن وتُعبّأ تحت إشراف تقنيي أغذية، ثم تُغلَّف بتفريغ الهواء في أكياس حمراء مطبوعة بعد سحب الهواء منها.
Mc Currie هي العلامة التجارية لشركة Lanka Spice (Pvt) Ltd، التي تصنع التوابل وخلطات التوابل والمنتجات الجاهزة للأكل في برطمانات في Sri Lanka منذ عام 1984.
