Mc Currie சாதிபத்திரித் தூள் என்பது சமையலறைகளுக்கும் அதிக வீட்டுப் பயன்பாட்டுக்குமாக 1kg பொதியில் விற்கப்படும் அரைத்த சாதிபத்திரி. சாதிபத்திரி என்பது சாதிக்காய் விதையைச் சுற்றியுள்ள உலர்ந்த, வலை போன்ற சிவப்பு உறை (விதையுறை); உலர்ந்ததும் இது செம்மஞ்சள் கலந்த பழுப்பு நிறமாகிறது, அரைத்ததும் மென்மையான பொன்னிறத் தூளாகிறது.
சாதிபத்திரியின் சுவை இலகுவான, மென்மையான சாதிக்காய் போன்றது; இதமானது, சற்று இனிப்பானது. இது பெரும்பாலும் கலவைகளில் பிற நறுமண மசாலாக்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது; இனிப்பு, காரச் சமையல் இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- அரைத்த சாதிபத்திரி
- 1kg பொதி
- தயாரிப்பாளர் ISO 22000 உணவுப் பாதுகாப்பு, HACCP, ஹலால் சான்றிதழ்களைக் கொண்டுள்ளார்
சமையலறையில்
சூப்கள், வெள்ளை சாஸ்கள், குழம்புகளிலும், கோழி, மீன் உணவுகளிலும், பிரியாணி, மசாலாக் கலவைகளிலும் ஒரு சிட்டிகை சேருங்கள். பேக்கிங்கில் இது கேக், பிஸ்கட், கஸ்டர்ட், புடிங்குகளுக்குப் பொருந்தும். இது வலுவான நறுமணம் கொண்டது என்பதால், சிக்கனமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
சேமிப்பு
பொதியைக் குளிர்ந்த, உலர்ந்த, சூரிய ஒளி படாத இடத்தில் இறுக்கமாக மூடி வையுங்கள்.
Mc Currie உலர் பொருட்கள் பன்னிப்பிட்டிய, மாகும்புரவில் உள்ள Lanka Spice தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன; அங்கு உணவுத் தொழில்நுட்பவியலாளர்களின் மேற்பார்வையில் மசாலாப் பொருட்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தரம் பிரிக்கப்பட்டு, அரைக்கப்பட்டு, பொதி செய்யப்பட்டு, காற்று அகற்றப்பட்டு அச்சிடப்பட்ட சிவப்புப் பொதிகளில் வெற்றிடப் பொதி செய்யப்படுகின்றன.
Mc Currie என்பது 1984 முதல் Sri Lanka நாட்டில் மசாலாப் பொருட்கள், மசாலாக் கலவைகள், உண்ணத் தயாரான ஜாடிப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைத் தயாரித்து வரும் Lanka Spice (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் வர்த்தக நாமம்.
