O macis moído Mc Currie é macis em pó, vendido numa embalagem de 1kg para cozinhas e uso doméstico intensivo. O macis é o invólucro vermelho, seco e rendilhado (arilo) que envolve a semente da noz-moscada; depois de seco fica castanho-alaranjado e, moído, transforma-se num pó macio e dourado.
O macis sabe a uma noz-moscada mais leve e delicada, quente e ligeiramente doce. Combina-se muitas vezes com outras especiarias aromáticas em misturas e usa-se tanto na cozinha doce como na salgada.
Na embalagem
- Macis moído
- Embalagem de 1kg
- O fabricante tem certificação de segurança alimentar ISO 22000, HACCP e Halal
Na cozinha
Junte uma pitada a sopas, molhos brancos e molhos de carne, a pratos de frango e peixe, e ao biryani e às misturas de especiarias. Na pastelaria fica bem em bolos, bolachas, cremes e pudins. Use-o com moderação, pois é muito aromático.
Conservação
Mantenha a embalagem bem fechada em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.
Os produtos secos Mc Currie são feitos na fábrica da Lanka Spice em Makumbura, Pannipitiya, onde as especiarias são limpas, classificadas, moídas e embaladas sob a supervisão de tecnólogos alimentares, e embaladas a vácuo em sacos vermelhos impressos, dos quais se retira o ar.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
