Mc Currie Foeliepoeder is gemalen foelie, verkocht in een verpakking van 1kg voor keukens en intensief thuisgebruik. Foelie is het gedroogde, kantachtige rode omhulsel (arillus) rond het nootmuskaatzaad; gedroogd wordt het oranjebruin en gemalen een zacht, goudkleurig poeder.
Foelie smaakt als een lichtere, fijnere nootmuskaat, warm en licht zoet. Het wordt vaak met andere aromatische specerijen in mengsels gecombineerd en gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten.
In de verpakking
- Gemalen foelie
- Verpakking van 1kg
- De producent is gecertificeerd voor ISO 22000 (voedselveiligheid), HACCP en Halal
In de keuken
Voeg een snufje toe aan soepen, witte sauzen en jus, aan kip- en visgerechten en aan biryani en kruidenmengsels. Bij het bakken past het in cake, koekjes, custard en pudding. Gebruik het spaarzaam, want het is sterk aromatisch.
Bewaren
Bewaar de verpakking goed gesloten op een koele, droge plaats buiten direct zonlicht.
De droge producten van Mc Currie worden gemaakt in de fabriek van Lanka Spice in Makumbura, Pannipitiya, waar de specerijen onder toezicht van levensmiddelentechnologen worden gereinigd, gesorteerd, gemalen en verpakt, en vacuüm worden verpakt in rood bedrukte zakjes waaruit de lucht is gezogen.
Mc Currie is het merk van Lanka Spice (Pvt) Ltd, dat sinds 1984 in Sri Lanka specerijen, kruidenmengsels en kant-en-klare producten in pot maakt.
