Молотый мацис Mc Currie — измельчённый мацис в упаковке 1kg для профессиональных кухонь и активного домашнего использования. Мацис — это сушёная кружевная красная оболочка (ариллус), окутывающая семя мускатного ореха; после сушки она становится оранжево-коричневой, а после помола превращается в мягкий золотистый порошок.
По вкусу мацис напоминает более лёгкий и деликатный мускатный орех — тёплый и слегка сладкий. Его часто сочетают с другими ароматными специями в смесях и используют как в сладких, так и в солёных блюдах.
В упаковке
- Молотый мацис
- Упаковка 1kg
- Производитель имеет сертификаты пищевой безопасности ISO 22000, HACCP и халяль
На кухне
Добавляйте щепотку в супы, белые соусы и подливы, в блюда из курицы и рыбы, в бирьяни и смеси специй. В выпечке он подходит для кексов, печенья, заварных кремов и пудингов. Используйте его умеренно: он очень ароматный.
Хранение
Храните упаковку плотно закрытой в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света.
Сухие продукты Mc Currie производятся на фабрике Lanka Spice в Макумбуре (Паннипития), где специи очищают, сортируют, размалывают и фасуют под контролем пищевых технологов, а затем упаковывают под вакуумом в красные пакеты с печатью, откачивая из них воздух.
Mc Currie — бренд компании Lanka Spice (Pvt) Ltd, которая с 1984 года производит в Sri Lanka специи, смеси специй и готовые к употреблению продукты в банках.
