Mc Currie Malen muskotblomma säljs i en förpackning om 1kg för storkök och flitig användning hemma. Muskotblomma är det torkade, spetsliknande röda höljet (fröhylle) som omsluter muskotnöten; när det torkas blir det orangebrunt, och malet blir det ett mjukt, gyllene pulver.
Muskotblomma smakar som en lättare, mer delikat muskotnöt, varm och lätt söt. Den kombineras ofta med andra aromatiska kryddor i blandningar och används i både söt och salt matlagning.
I förpackningen
- Malen muskotblomma
- Förpackning om 1kg
- Tillverkaren har certifiering för ISO 22000 livsmedelssäkerhet, HACCP och Halal
I köket
Tillsätt en nypa i soppor, vita såser och skysåser, i kyckling- och fiskrätter och i biryani och kryddblandningar. I bakning passar den till kakor, kex, vaniljkrämer och puddingar. Använd den sparsamt, eftersom den är starkt aromatisk.
Förvaring
Förvara förpackningen väl försluten på en sval, torr plats skyddad från solljus.
Mc Curries torra produkter tillverkas på Lanka Spice-fabriken i Makumbura, Pannipitiya, där kryddorna rensas, sorteras, mals och packas under tillsyn av livsmedelstekniker och vakuumförpackas i rödtryckta påsar med luften utsugen.
Mc Currie är varumärket för Lanka Spice (Pvt) Ltd, som sedan 1984 tillverkar kryddor, kryddblandningar och ätfärdiga produkter på glasburk i Sri Lanka.
