La canela molida Mc Currie es corteza de canela molida con el aroma cálido y dulce por el que es conocida la canela de Sri Lanka. Se integra de forma uniforme en masas, rebozados y bebidas donde los rollos enteros resultarían incómodos, y aporta un suave dulzor a curris y arroces.
La gama seca se limpia, se clasifica, se muele y se envasa en la fábrica del fabricante en Makumbura, Pannipitiya, y tanto las materias primas como los productos terminados se analizan en su propio laboratorio. La bolsa lleva el nombre cingalés de la especia y la leyenda "ISO 22000 Food Safety System Certified".
En el paquete
- Canela finamente molida, de color marrón claro
- Bolsa roja impresa envasada al vacío
- A la venta en paquetes de 70g y 250g
En la cocina
- Tamícela en mezclas de pasteles y galletas, o espolvoréela con azúcar sobre una tostada con mantequilla
- Añada una pizca al té, el café, las gachas o la leche caliente
- Añada un poco a los curris de carne, el biriyani y el arroz amarillo hacia el final de la cocción
Conservación
Mantenga la bolsa bien cerrada, o pase la especia a un tarro hermético, y guárdela en un lugar fresco y seco, protegida de la luz solar.
Mc Currie es la marca de Lanka Spice (Pvt) Ltd, que elabora especias, mezclas de especias y productos listos para comer en frasco en Sri Lanka desde 1984.
