Cynamon mielony Mc Currie to zmielona kora cynamonowca o ciepłym, słodkim aromacie, z którego słynie cynamon lankijski. Równomiernie łączy się z ciastem, masami i napojami, w których całe laski byłyby niewygodne, a curry i ryżowi nadaje delikatną słodycz.
Suche produkty są czyszczone, sortowane, mielone i pakowane w zakładzie producenta w Makumbura, Pannipitiya, a surowce i gotowe wyroby są badane w jego własnym laboratorium. Na torebce widnieje syngaleska nazwa przyprawy oraz napis „ISO 22000 Food Safety System Certified”.
W opakowaniu
- Drobno mielony cynamon w jasnobrązowym kolorze
- Czerwona zadrukowana torebka pakowana próżniowo
- Sprzedawany w opakowaniach 70g i 250g
W kuchni
- Przesiej do masy na ciasto lub ciastka albo posyp nim grzankę z masłem i cukrem
- Dodaj szczyptę do herbaty, kawy, owsianki lub gorącego mleka
- Dodaj odrobinę do curry mięsnych, biriyani i żółtego ryżu pod koniec gotowania
Przechowywanie
Trzymaj torebkę szczelnie zamkniętą lub przesyp przyprawę do hermetycznego słoika i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Mc Currie to marka firmy Lanka Spice (Pvt) Ltd, która od 1984 roku produkuje na Sri Lance przyprawy, mieszanki przypraw i gotowe do spożycia produkty w słoikach.
