Mletá skořice Mc Currie je namletá skořicová kůra s hřejivou, sladkou vůní, kterou je srílanská skořice známá. Rovnoměrně se rozmíchá v těstíčkách, těstech a nápojích, kde by celé svitky překážely, a kari i rýži dodá jemnou sladkost.
Suchý sortiment se čistí, třídí, mele a balí v továrně výrobce v Makumbura, Pannipitiya, přičemž suroviny i hotové výrobky se testují v její vlastní laboratoři. Na sáčku je uveden sinhálský název koření a nápis „ISO 22000 Food Safety System Certified“.
V balení
- Jemně mletá skořice světle hnědé barvy
- Vakuově balený červený potištěný sáček
- Prodává se v baleních 70g a 250g
V kuchyni
- Prosejte ji do směsí na koláče a sušenky nebo ji se cukrem posypte toast s máslem
- Vmíchejte špetku do čaje, kávy, kaše nebo horkého mléka
- Ke konci vaření přidejte trochu do masových kari, biriyani a žluté rýže
Skladování
Sáček udržujte pevně uzavřený, nebo koření přesypte do vzduchotěsné dózy, a skladujte na chladném, suchém místě mimo sluneční světlo.
Mc Currie je značka společnosti Lanka Spice (Pvt) Ltd, která od roku 1984 vyrábí na Srí Lance koření, kořenicí směsi a hotové produkty ve sklenicích.
