Mc Currie Toz Tarçın, Sri Lanka tarçınının bilinen sıcak ve tatlı aromasına sahip öğütülmüş tarçın kabuğudur. Bütün çubukların kullanışsız kalacağı hamurlara, kek harçlarına ve içeceklere eşit şekilde karışır, körilere ve pilava da hafif bir tatlılık verir.
Kuru ürün serisi, üreticinin Makumbura, Pannipitiya'daki fabrikasında temizlenir, sınıflandırılır, öğütülür ve paketlenir; hammaddeler ve bitmiş ürünler kendi laboratuvarında test edilir. Poşette baharatın Sinhalaca adı ve “ISO 22000 Food Safety System Certified” ibaresi yer alır.
Pakette
- İnce öğütülmüş, açık kahverengi tarçın
- Vakumlu, kırmızı baskılı poşet
- 70g ve 250g paketlerde satılır
Mutfakta
- Kek ve bisküvi karışımlarına eleyin ya da tereyağlı kızarmış ekmeğin üzerine şekerle serpin
- Çaya, kahveye, lapaya veya sıcak süte bir tutam karıştırın
- Et körilerine, biryaniye ve sarı pilava pişirmenin sonuna doğru biraz ekleyin
Saklama
Poşeti sıkıca kapalı tutun ya da baharatı hava almayan bir kavanoza aktarın ve serin, kuru, güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Mc Currie, 1984'ten bu yana Sri Lanka'da baharat, baharat karışımları ve kavanozda hazır gıda ürünleri üreten Lanka Spice (Pvt) Ltd şirketinin markasıdır.
