Mc Currie Zimtpulver ist gemahlene Zimtrinde mit dem warmen, süßen Aroma, für das sri-lankischer Zimt bekannt ist. Es verteilt sich gleichmäßig in Teigen und Getränken, in denen ganze Stangen unpraktisch wären, und gibt Currys und Reis eine sanfte Süße.
Das Trockensortiment wird im Werk des Herstellers in Makumbura, Pannipitiya, gereinigt, sortiert, gemahlen und verpackt; Rohstoffe und Endprodukte werden im eigenen Labor geprüft. Der Beutel trägt den singhalesischen Namen des Gewürzes und den Aufdruck „ISO 22000 Food Safety System Certified“.
In der Packung
- Fein gemahlener Zimt, hellbraun
- Vakuumverpackter, rot bedruckter Beutel
- Erhältlich in Packungen zu 70g und 250g
In der Küche
- In Kuchen- und Keksteige sieben oder mit Zucker über gebutterten Toast streuen
- Eine Prise in Tee, Kaffee, Porridge oder heiße Milch rühren
- Gegen Ende des Kochens etwas davon in Fleischcurrys, Biriyani und gelben Reis geben
Aufbewahrung
Den Beutel fest verschlossen halten oder das Gewürz in ein luftdichtes Glas umfüllen und kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Mc Currie ist die Marke der Lanka Spice (Pvt) Ltd, die seit 1984 in Sri Lanka Gewürze, Gewürzmischungen und verzehrfertige Produkte im Glas herstellt.
