A canela moída Mc Currie é casca de canela moída com o aroma quente e doce pelo qual a canela do Sri Lanka é conhecida. Mistura-se de forma uniforme em massas, polmes e bebidas onde os rolos inteiros seriam pouco práticos, e dá aos caris e ao arroz uma doçura suave.
A gama seca é limpa, classificada, moída e embalada na fábrica do fabricante em Makumbura, Pannipitiya, e as matérias-primas e os produtos acabados são analisados no seu próprio laboratório. O saco traz o nome cingalês da especiaria e a menção "ISO 22000 Food Safety System Certified".
Na embalagem
- Canela finamente moída, de cor castanho-clara
- Saco vermelho impresso, embalado a vácuo
- À venda em embalagens de 70g e 250g
Na cozinha
- Peneire em misturas de bolos e bolachas, ou polvilhe com açúcar sobre uma torrada com manteiga
- Junte uma pitada ao chá, ao café, às papas ou ao leite quente
- Junte um pouco aos caris de carne, ao biriyani e ao arroz amarelo perto do fim da cozedura
Conservação
Mantenha o saco bem fechado, ou passe a especiaria para um frasco hermético, e guarde-a em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
