Mc Currie Kaneelpoeder is gemalen kaneelschors met het warme, zoete aroma waar Sri Lankaanse kaneel om bekendstaat. Het mengt gelijkmatig door beslag, deeg en dranken waarin hele pijpjes onhandig zouden zijn, en geeft curry's en rijst een zachte zoetheid.
Het droge assortiment wordt in de fabriek van de producent in Makumbura, Pannipitiya, gereinigd, gesorteerd, gemalen en verpakt; grondstoffen en eindproducten worden in het eigen laboratorium getest. Op het zakje staan de Singalese naam van de specerij en de regel "ISO 22000 Food Safety System Certified".
In de verpakking
- Fijngemalen kaneel, lichtbruin van kleur
- Vacuümverpakt, rood bedrukt zakje
- Verkrijgbaar in verpakkingen van 70g en 250g
In de keuken
- Zeef het door cake- en koekjesbeslag, of strooi het met suiker over beboterde toast
- Roer een snufje door thee, koffie, pap of warme melk
- Voeg tegen het einde van de bereiding een beetje toe aan vleescurry's, biriyani en gele rijst
Bewaren
Houd het zakje goed gesloten of doe de specerij over in een luchtdichte pot, en bewaar op een koele, droge plaats buiten direct zonlicht.
Mc Currie is het merk van Lanka Spice (Pvt) Ltd, dat sinds 1984 in Sri Lanka specerijen, kruidenmengsels en kant-en-klare producten in pot maakt.
