Mc Currie Malen kanel är mald kanelbark med den varma, söta arom som lankesisk kanel är känd för. Den blandas jämnt i smeter, degar och drycker där hela kanelstänger vore opraktiska, och ger curryrätter och ris en mild sötma.
Det torra sortimentet rensas, sorteras, mals och packas på tillverkarens fabrik i Makumbura, Pannipitiya, där råvaror och färdiga produkter testas i det egna laboratoriet. Påsen bär kryddans singalesiska namn och texten "ISO 22000 Food Safety System Certified".
I förpackningen
- Finmalen kanel, ljusbrun till färgen
- Vakuumförpackad rödtryckt påse
- Säljs i förpackningar om 70g och 250g
I köket
- Sikta ner i kak- och kexsmet, eller strö över smörat rostat bröd med socker
- Rör ner en nypa i te, kaffe, gröt eller varm mjölk
- Tillsätt lite i köttcurry, biriyani och gult ris mot slutet av tillagningen
Förvaring
Håll påsen väl försluten, eller häll över kryddan i en lufttät burk, och förvara den svalt och torrt, skyddad från solljus.
Mc Currie är varumärket för Lanka Spice (Pvt) Ltd, som sedan 1984 tillverkar kryddor, kryddblandningar och ätfärdiga produkter på glasburk i Sri Lanka.
