El garam masala en polvo Mc Currie es una mezcla molida de especias cálidas. El nombre procede del hindi: garam significa caliente y masala, mezcla de especias. Mc Currie lo envasa en una bolsa roja al vacío con la sencilla etiqueta "Garam Masala".
A diferencia del curry en polvo, el garam masala suele añadirse hacia el final de la cocción, para que su aroma se mantenga vivo. Se usa en la cocina india, pakistaní y en la de los musulmanes de Sri Lanka.
En el paquete
- Mezcla de especias garam masala molida
- Elija 50g o 1kg
- La bolsa lleva impreso ISO 22000 Food Safety System Certified
En la cocina
Añada una cucharadita a un curry de pollo, de cordero o de lentejas unos minutos antes de retirarlo del fuego. Añádalo al biryani, el keema, el kottu y el arroz pilaf, mézclelo en adobos y carne picada para kebab, o espolvoree una pizca sobre patatas asadas o una olla de garbanzos.
Conservación
Mantenga el paquete bien cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.
Los productos secos de Mc Currie se elaboran en la fábrica de Lanka Spice en Makumbura, Pannipitiya, donde las especias se limpian, se clasifican, se muelen y se envasan bajo la supervisión de tecnólogos de alimentos, y se envasan al vacío en bolsas rojas impresas a las que se extrae el aire.
Mc Currie es la marca de Lanka Spice (Pvt) Ltd, que elabora especias, mezclas de especias y productos listos para comer en frasco en Sri Lanka desde 1984.
