Молотая гарам масала Mc Currie — смесь согревающих специй. Название происходит из хинди: «гарам» означает «горячий», а «масала» — смесь специй. Mc Currie фасует её в красный вакуумный пакет с простой надписью «Garam Masala».
В отличие от порошка карри, гарам масалу обычно добавляют ближе к концу приготовления, чтобы её аромат оставался ярким. Её используют в индийской, пакистанской и шри-ланкийской мусульманской кухне.
В упаковке
- Молотая смесь специй гарам масала
- На выбор 50g или 1kg
- На пакете напечатано «ISO 22000 Food Safety System Certified»
На кухне
Добавьте чайную ложку в карри из курицы, баранины или чечевицы за несколько минут до того, как снять его с огня. Кладите её в бирьяни, киму, котту и плов, вмешивайте в маринады и фарш для кебабов или посыпьте щепоткой запечённый картофель или кастрюлю нута.
Хранение
Храните упаковку плотно закрытой в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света.
Сухие продукты Mc Currie производятся на фабрике Lanka Spice в Макумбуре (Паннипития), где специи очищают, сортируют, размалывают и фасуют под контролем пищевых технологов, а затем упаковывают под вакуумом в красные пакеты с печатью, откачивая из них воздух.
Mc Currie — бренд компании Lanka Spice (Pvt) Ltd, которая с 1984 года производит в Sri Lanka специи, смеси специй и готовые к употреблению продукты в банках.
