O garam masala em pó Mc Currie é uma mistura moída de especiarias quentes. O nome vem do hindi: garam significa quente e masala, mistura de especiarias. A Mc Currie embala-o num saco vermelho a vácuo com o rótulo simples "Garam Masala".
Ao contrário do caril em pó, o garam masala costuma ser acrescentado perto do fim da cozedura, para que o aroma se mantenha vivo. É usado na cozinha indiana, paquistanesa e na cozinha muçulmana do Sri Lanka.
Na embalagem
- Mistura de especiarias garam masala moída
- Escolha 50g ou 1kg
- O saco traz impresso ISO 22000 Food Safety System Certified
Na cozinha
Junte uma colher de chá a um caril de frango, de carneiro ou de lentilhas alguns minutos antes de o retirar do lume. Acrescente-o ao biryani, ao keema, ao kottu e ao arroz pilau, misture-o em marinadas e carne picada para kebab, ou polvilhe uma pitada sobre batatas assadas ou uma panela de grão-de-bico.
Conservação
Mantenha a embalagem bem fechada em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.
Os produtos secos Mc Currie são feitos na fábrica da Lanka Spice em Makumbura, Pannipitiya, onde as especiarias são limpas, classificadas, moídas e embaladas sob a supervisão de tecnólogos alimentares, e embaladas a vácuo em sacos vermelhos impressos, dos quais se retira o ar.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
