Mc Currie Toz Garam Masala, sıcak baharatlardan oluşan öğütülmüş bir karışımdır. Adı Hintçeden gelir: garam “sıcak”, masala ise “baharat karışımı” anlamına gelir. Mc Currie bunu üzerinde yalnızca “Garam Masala” yazan kırmızı vakumlu bir poşette paketler.
Köri tozundan farklı olarak garam masala genellikle pişirmenin sonuna doğru eklenir, böylece aroması canlı kalır. Hint, Pakistan ve Sri Lankalı Müslümanların mutfağında kullanılır.
Pakette
- Öğütülmüş garam masala baharat karışımı
- 50g veya 1kg seçenekleri
- Poşetin üzerinde “ISO 22000 Food Safety System Certified” yazar
Mutfakta
Bir tavuk, koyun eti veya mercimek körisine ocaktan almadan birkaç dakika önce bir çay kaşığı karıştırın. Biryaniye, keema'ya, kottu'ya ve pilava ekleyin, marinelere ve kebap kıymasına katın ya da fırın patatesin veya bir tencere nohudun üzerine bir tutam serpin.
Saklama
Paketi sıkıca kapalı olarak serin, kuru, güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Mc Currie kuru ürünleri, Lanka Spice'ın Makumbura, Pannipitiya'daki fabrikasında üretilir; baharatlar burada gıda teknologlarının gözetiminde temizlenir, sınıflandırılır, öğütülür ve paketlenir, ardından havası alınarak kırmızı baskılı poşetlerde vakumlanır.
Mc Currie, 1984'ten bu yana Sri Lanka'da baharat, baharat karışımları ve kavanozda hazır gıda ürünleri üreten Lanka Spice (Pvt) Ltd şirketinin markasıdır.
