Mc Currie ガラムマサラパウダーは、温かみのあるスパイスを挽いて合わせたミックスです。名前はヒンディー語に由来し、ガラムは「熱い」、マサラは「スパイスのミックス」を意味します。Mc Currie はこれを、シンプルに「Garam Masala」と表示した赤い真空包装パウチに詰めています。
カレーパウダーと違い、ガラムマサラは通常、調理の終わり近くに加えるため、香りが鮮やかに残ります。India、Pakistan、そして Sri Lanka のムスリムの料理で広く使われています。
パッケージ内容
- 挽いたガラムマサラのミックススパイス
- 50g または 1kg からお選びいただけます
- パウチに「ISO 22000 Food Safety System Certified」の表記
キッチンで
チキン、マトン、豆のカレーに、火から下ろす数分前に小さじ1杯混ぜます。ビリヤニ、キーマ、コットゥ、ピラフに加えたり、マリネ液やケバブ用のひき肉に混ぜたり、ローストポテトやひよこ豆の鍋にひとつまみふりかけたりします。
保存方法
パックをしっかり閉じ、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。
Mc Currie の乾物製品は、パンニピティヤのマクンブラにある Lanka Spice の工場で作られています。スパイスは食品技術者の管理のもとで洗浄・選別・粉砕・包装され、空気を抜いて赤い印刷パウチに真空包装されます。
Mc Currie は Lanka Spice (Pvt) Ltd のブランドで、同社は 1984 年から Sri Lanka でスパイス、ミックススパイス、瓶詰めの調理済み食品を製造しています。
