Mc Currie Jaffna カレーパウダーは、Jaffna をはじめとする Sri Lanka 北部スタイルのカレーパウダーで、赤い真空包装パウチで販売されています。北部のタミル料理は辛さと強いスパイスで知られ、このオールインワンのパウダーはそうしたカレーのために作られています。
製造元によると、複数のスパイスを合わせたもので風味と香りの両方を加えるため、ひとさじで何本ものスパイス瓶の代わりになります。
パッケージ内容
- Jaffna スタイルのカレーパウダー
- 100g または 1kg からお選びいただけます
- パウチに「ISO 22000 Food Safety System Certified」の表記
キッチンで
カニ、エビ、魚のカレー、マトンやチキンのカレー、スパイシーな野菜料理に使います。主材料を入れる前に玉ねぎ、にんにく、カレーリーフと一緒に軽く炒め、ココナッツミルクかタマリンドで仕上げます。思っているより少なめから始め、お好みで足してください。
保存方法
パックをしっかり閉じ、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。
Mc Currie の乾物製品は、パンニピティヤのマクンブラにある Lanka Spice の工場で作られています。スパイスは食品技術者の管理のもとで洗浄・選別・粉砕・包装され、空気を抜いて赤い印刷パウチに真空包装されます。
Mc Currie は Lanka Spice (Pvt) Ltd のブランドで、同社は 1984 年から Sri Lanka でスパイス、ミックススパイス、瓶詰めの調理済み食品を製造しています。
