Mc Currie Jaffna කරි කුඩු යනු රතු රික්ත ඇසුරුම් පැකට්ටුවක අලෙවි කෙරෙන, Jaffna සහ Sri Lanka හි උතුරු ප්‍රදේශයේ ශෛලියේ කරි කුඩුවකි. උතුරේ දෙමළ ඉවුම් පිහුම් එහි සැර සහ තද කුළුබඩු ගතිය නිසා ප්‍රසිද්ධ වන අතර, මෙම සියල්ල එකම කුඩුව එවැනි ව්‍යංජන සඳහා සාදා ඇත.
නිෂ්පාදකයා එය රසය සහ සුවඳ යන දෙකම එක් කරන කුළුබඩු කිහිපයක මිශ්‍රණයක් ලෙස විස්තර කරන බැවින්, එක් හැන්දකට වෙන වෙනම කුළුබඩු බඳුන් පෙළක් වෙනුවට යොදා ගත හැකිය.
ඇසුරුමේ අඩංගු දෑ
- Jaffna ශෛලියේ කරි කුඩු
- 100g හෝ 1kg තෝරන්න
- පැකට්ටුවේ "ISO 22000 Food Safety System Certified" ලෙස මුද්‍රණය කර ඇත
මුළුතැන්ගෙයි දී
කකුළුවන්, ඉස්සෝ සහ මාළු ව්‍යංජන, එළු මස් සහ කුකුළු මස් ව්‍යංජන සහ සැර එළවළු කෑම සඳහා එය භාවිත කරන්න. ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය එක් කිරීමට පෙර ලූණු, සුදුළූණු සහ කරපිංචා සමඟ මොහොතක් බැද, පසුව පොල් කිරි හෝ සියඹලා සමඟ නිම කරන්න. ඔබ සිතනවාට වඩා අඩුවෙන් ආරම්භ කර රසයට අනුව තවත් එක් කරන්න.
ගබඩා කිරීම
ඇසුරුම සිසිල්, වියළි, හිරු එළියෙන් ඈත් ස්ථානයක තදින් වසා තබන්න.
Mc Currie වියළි නිෂ්පාදන සාදනු ලබන්නේ පන්නිපිටිය, මාකුඹුර පිහිටි Lanka Spice කම්හලේ දී ය; එහි ආහාර තාක්ෂණවේදීන්ගේ අධීක්ෂණය යටතේ කුළුබඩු පිරිසිදු කිරීම, ශ්‍රේණිගත කිරීම, ඇඹරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම සිදු කර, වාතය ඉවත් කර මුද්‍රිත රතු පැකට්වල රික්ත ඇසුරුම් කෙරේ.
Mc Currie යනු 1984 සිට Sri Lanka හි කුළුබඩු, කුළුබඩු මිශ්‍රණ සහ කෑමට සූදානම් බඳුන් නිෂ්පාදන සාදන Lanka Spice (Pvt) Ltd සමාගමේ සන්නාමයයි.
